“品味乡村,探寻土家美食”来凤县首届乡厨大赛来啦!
2024-4-3 11:29:45 来源:自驾车旅游联盟网
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品味乡村
来凤县首届乡厨大赛
为充分挖掘和利用本地美食资源
推动美食旅游发展
为乡村旅游注入新的活力
来凤县“品味乡村 探寻土家美食”
首届乡厨大赛来啦
一起来看看
各乡镇厨师、美食烹饪爱好者及对乡村美食感兴趣的游客
活动要求:1.各乡镇组织本地参赛人员进行初赛评选出最具代表性的主菜3道、小吃3道;2.初赛评选标准包括菜品的口感、创意、地方特色以及原材料的选材等;3.各乡镇于4月10日前将获胜菜品及参赛厨师信息,统一发送至县文旅局赛事组委会。
活动要求:从各乡镇所报菜品中筛选出30道进入决赛,含主菜15道,小吃15道。决赛前,组委会组织参赛厨师进行技术培训和交流活动,提升厨师技艺。
奖项设置:1.设置主菜类、小吃类两个赛区,参赛厨师现场制作菜品;
2.由专业评委和游客组成评审团对菜品进行评选,评选标准包括菜品的色、香、味、形、创意和地域特色等;
3.现场公布比赛获奖结果。奖项设置为主菜类金、银、铜奖(奖金3000元、2000元、1000元)各1道,小吃类金、银、铜奖(奖金3000元、2000元、1000元)各1道,以及最佳创意奖、最佳人气奖(奖金500元)等荣誉奖项。
(一)此次赛事活动涉及食品安全,需高度注意食品卫生,参加比赛的食材、调味等应保证绿色健康,严禁使用野生保护动物等珍稀动植物。(二)请各乡镇高度重视,秉持公平、公正、公开的原则认真组织活动初赛,于4月10日前填写获胜菜品及参赛厨师信息(见附件)发送至邮箱302832663@qq.com。(联系人:彭春芳;联系电话:18672059133)附件2:报名登记表.docx