大寒，
是农历二十四节气中的最后一个节气。
2021年1月20日，
“大寒”正逢“腊八”，过了“腊八”就是年。
过了大寒，下一个节气是立春，
又迎来新一年的节气轮回。
凛冽寒风挡不住，喝碗热粥好迎年！
寒气之逆极，故谓大寒
腊七腊八，冻死寒鸦
低温干冷的时节，一碗腊八粥是绝配
腊八，是徽州传统节日之一，每年的农历十二月初八就是传统意义的腊八节，因农历十二月称“腊月”，“腊八”一过，春节临近，家家户户要从腊八这天起，清扫屋宇灰尘，当天要吃腊八粥。
今日腊八，巧遇大寒
凛冽寒风挡不住，喝碗热粥好过年
在这个现代社会慢慢失去了年味的今天，西递还是保持了传统的腊八节习俗，如果您来到西递，都可以感受到徽州传统节日的喜庆，品尝到徽州传统腊八粥的美味。
腊八粥的甜糯，是每个人心中的年味，是无法忘记的家的味道。那最美好的回忆，被时光浓缩凝聚在红木深深的香味里，不曾离去。
腊八过后，开始宰年猪，互相请吃杀猪酒，裹糯米粽，做米馃，煎油豆腐，炒花生、蚕豆，做芝麻糖、打食桃、冻米糖等。
腊八这天正式拉开了春节的序幕，从这天起，人们开始置办年货，迎接一年一度的新春佳节。
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