人际关系是第一生产力
胃口是个难侍奉的主，曾经看过无数的游记，说什么地道的美食就在路边最不显眼的小吃（好像我也说过），说出这种话的只有两种人：无知无畏的人——吃不到葡萄说葡萄酸；吃饱了撑着的人——山珍海味吃腻了换换胃口。不好意思，差点把你们遗忘了，比如路边的小商小贩，比如某些美食节目，属于从中得到好处的人。
虽说胃口这东西因人而异，但饮食文化真理还是掌控在少数人手里。怎么解释呢，巴西国会大厦前有两个半球（好像风牛马不相及），简单点说就是一个足球横着劈一刀成两半，一边放一半个，有个半球口向上，有个半球口向下，向上的代表民主，即收集民意，向下的代表集中，即民意要收集，但是还是我说的算。合起来就是一个完整的圆了——民主集中制（好点太极八卦的味道）。好了，饮食文化真理也是民主集中制，很多美食的源头都来之民间，但是做得好吃的肯定是大厨，大厨会在路边卖小吃的我还是没有这份福气看到。要是在古代，大厨通常进了皇宫，要是在现代，起码会开个酒楼之类（个别疯子大厨除外）。就说那个狗不理吧，小小的一包子，居然在天津盖起大楼，就差注册一个商标，转型搞房地产了。还不服气啊，饮食文化说高雅点那就是艺术，你说是路边摆地摊的造诣高呢还是那些大师高呢（滥竽充数的不算），在路边混得好的早就不在路边混了！说到民主集中制，自然不能我说的算，要来个全民投票？
为了达到地道美食的目标，我们出发前就想好了一套方案，简单点说就是向各地政府机关讨饭，要说浩瀚中华，找政府机关要饭的人多了去了，怎么能轮到你？加上各地政府一个个攻克也是相当有难度的。
同志们别急，我们自有办法，因为我们齐天下个个都是大忽悠（放心，不是忽悠你）。毛主席教育我们，做事情要抓主要矛盾，广东不是发达地区吗？广州不是广东的省会吗？少数民族地区不都是欠发达地区吗？广州政府机关不是都与各地的有联谊吗？难兄难弟难道不会给面子这位大哥吗？
好办了，全队大忽悠倾巢出动忽悠广州政府某机关（具体部门不告诉你）。话虽如此，但你说忽悠就忽悠，你当政府那帮老油条都是二啊？这个你可以大大地放心，因为我们除了大忽悠，还有大大地忽悠——王卫同志。就凭一辆单车还有三寸不烂之舌，能够把奥运火炬手、亚运火炬手收于囊下，这位同志的忽悠能力不是吹的，区区一张饭票岂在话下。有一次我们打的，王卫同志一上车就跟司机扯上关系，完了滔滔不绝之攻势用口水把对方淹没了，结果是打折，多少折呢，折到免费。
当然，王卫同志也不是全能的主，各位有印象的话应该记得骑行亚洲宣传亚运是怎么胎死腹中的。但是王卫同志不怕困难，对忽悠的追求套用一句广告词可谓是永不止步，向着更高境界迈进，终于把这事给办妥了，总结这个人，什么都不多，就是提要求多，办妥了一个还嫌不够，还要人家把这饭票工程全都承包下来，除了佩服还是佩服。
后面各地的情况也就按照这种工业生产标准批量生产了。估计我可以单独把这块抽出来，专写当地美食的。
好了，那我们就尽管吃饭喝酒吧。这一趟下来，我发自内心地也想说，路边的小吃才是最地道的当地美食。
又回到民族文化问题
为了解决生计，把全部的宝压在政府机关唯恐出意外，为此我们盯准了一个新兴的保险公司——各地车友会。一想到如何联系好就头疼，别担心，政府包工头早就帮我们安排好了，此乃一石二鸟之计。你看我们直接出面人家还不一定给面子，要是当地政府出面的话，想不给面子都不行，省事省心，什么叫效率，这就叫效率！
效率是明显的，结果是富有成效的。不但有吃有喝，而且还有漂亮MM侍候。政府办事，我放心。瑶族的MM最够意思，通常都是游客问当地人资讯，可她偏偏就不是个通常人，关于瑶族的文化问题，那是三问十不知，动不动就往她奶奶那一辈推卸责任，说只有祖辈的人才知道这些东东，这还不够，还反问你，明摆着把我当民族学者看待，太抬举了。你要是问她吃喝玩乐吧，她倒是个专家学者。
又回到民族文化问题，文化这个词很泛，泛到无所不包，却又很很专，专到从亚当夏娃造人至今N年才萃取出那么点结晶来。就好比生活，以天为单位来看，每一天都是很平淡的，但是回过头一总结，基本上以几十年为单位那种，就会发现，原来曾经雄起过那么一回。平民的文化基本上就属于前者，而后者那是专家研究的问题，翻看大量的史书、再加上考古论证，拍拍脑袋说这个民族的文化这样那样，好比一个人死了很久，挖出来鞭尸的感觉。
于是，从下层建筑——生活切入观察民族文化，会觉得没啥大不了的，不就一年到头吃个烟熏猪肉吗？但如果从上层建筑——学术切入观察民族文化，非要带着一副发掘木乃伊的科研态度，除了叹息还是叹息，唉，研究来研究去，你比他们还要更少数民族。
去少数民族地区旅游的人总喜欢买些土特产，逛来逛去发现原来那些东西全部都是工业化的产物，千篇一律的，按理说工业化就工业化，难道少数民族地区就不应该有工业化啊？太欺负人了！但是偏偏翻开商标发现居然madeinGuangzhou，明显地……买回去不但人家不领情，还被人骂我侮辱他的智商！到底谁侮辱谁的智商啊？
但总不能空手而归吧，家人骂你不孝，朋友骂你不够铁，买纪念品这事情折磨人啊。为了避免造假，我就专买那些亲眼看他们手工制造的东西，比如织绣。那就卖了吧，贵点无所谓。送给朋友，朋友大赞，送给同事，同事大赞，送给爹娘，爹娘大笑，这织布的水平跟我小时候差不多。
姜还是老的辣。
很多民族都有自己的织绣手法，游客会觉得非常新奇，常常会惊叹，好学的还会问这是为什么，我来告诉你，在万恶的旧社会，整个中国基本上都属于自给自足的小农经济，这已经算是小康水平了，有些还是农奴，衣食住行都要靠自己动手才能丰衣足食，刚开始就是织布，总之能够穿暖就相当不错了，艺术这东西还真是吃饱了撑着没事干的人想出来的，也是进步的标志吧，到了这一步就想着绣点东西上去，基本就这样。不信你问问旧社会出生的那一拨人，他们都用过，没啥特别的。少数民族的各位织布大娘不要打我，我只是实话实说。
文化这东西离不开赖以生存的自然环境，任何看似错综复杂的文化问题，放到上面去都好解释，还是拿织布来说，通常就是用纱，可韩庚他家住在黑龙江畔就用鱼皮，你不得不服。